آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
نکات ذخیره سازی جوز هندی جوز هندی کامل را درون یک ظرف بدون نفوذ هوا در مکان خنک و خشک و تاریک نگهداری کنید. به این ترتیب ممکن است تا ماه های زیادی سالم بماند. غلات حدود 12 ماه تازه باقی می مانند در حالی که جوز هندی می تواند حداکثر به مدت 6 ماه نگه داشته شود، پس از این تاریخ شروع به از دست دادن طعم خود می کند. بعد از اینکه یک تخم جوز هندی تازه رنده کردید، آن را در فویل پلاستیکی بپوشانید تا از روغن آن محافظت شود.
جوز هندی برای تقویت قوای جنسی
جوز هندی فواید خود شامل افزایش فعالیت جنسی، میل جنسی و قدرت و انرژی جنسی را در آزمایشات مختلفی نشان داده است. عصاره جوز هندی به عنوان یک ماده در بسیاری از تقویت کننده های جنسی مورد نظر برای مقابله با بی حسی، ناتوانی جنسی و اسپرماتروه استفاده می شود. علاوه بر این، تحریک قوی را فراهم می کند.
گیاهان محرک درست مانند جوز هندی هنگام پیوستن به گیاهان دیگر، قدرت، نشاط ، توانایی و در نتیجه احساس شهوانی را بهبود می بخشند. فواید جوز هندی شامل بیو مولکول هایی با قدرت بالاتر است که باعث تقویت استقامت، بهبود سلامت جنسی و همچنین بهبود عملکرد می شود.
کاربرد جوز هندی
از دانه رنده شده یا پودر شده جوز هندی برای طعم دادن به انواع گوشت، شیرینیجات، پودینگها، خوراک سیب‌زمینی، سوسیس، انواع سوپ، سس‌ها، سالاد‌ها و نوشیدنی‌ها استفاده میشود. در کشور اندونزی، از قسمت گوشتی و آبدار میوه، برای تهیه نوعی مربا و یا ترشی استفاده می‌کنند. روغن جوز هندی نیز در صنایع عطرسازی و داروسازی استفاده میشود. این روغن بی‌رنگ یا زرد روشن است و بو و طعم جوز هندی را دارد. استفاده خوراکی از روغن جوز هندی ممکن است موجب مسمومیت شود. همچنین عصاره این ادویه در تولید خمیردندان کرم‌های آرایشی و شربت ضد سرفه نیز کاربرد دارد. در ایران جوز هندی را پس از رنده کردن با زردچوبه و ادویه‌های دیگر ترکیب می‌کنند تا بوی بد گوشت‌های خورشی، گوشت مرغ و ماهی را از بین ببرد.
تاریخچه
جوز بویا یکی از ادویه‌های مهم در دنیاست که برای تجارت آن جنگ‌های خونینی رخ داده است. جوز بویل در ابتدا ادویه‌ای نادر و گران‌بها محسوب می‌شد. این ماده در اروپا بسیار مورد توجه اشراف و شاهان بود. امپراطور هنری ششم قبل از تاج‌گذاری خود دستور داد جوز بویا را در تمام خیابان‌های رم پخش کنند تا محیطی با عطر و بوی شیرین ایجاد کند. اشراف زادگان اعتقاد داشتند که جوز هندی ماده‌ای است که موجب توهم میشود. تنها گروه کوچکی از تجار می‌دانستند که این ادویه را از کجا می‌توانند محیا کنند.بسیاری از دریانوردان سال‌ها در پی یافتن جزایر ادویه‌ای بودند که در آن جوز بویا پرورش داده می‌شد. تا اینکه در سال ۱۵۱۲ میلادی اسپانیایی‌ها مکانی را در جزایر باندا اندونزی یافتند که مرکز پرورش این محصول در آن زمان بوده است. قرن هفدهم دوره جنگ تجارت جوز بویا بین تجار هلندی و اسپانیایی‌ها بود. هلند با به دست آوردن تجارت این ادویه و انبار کردن آن برای کنترل توزیع رقیب بزرگی برای تجار کشور‌های دیگر شد. انگلیسی‌ها در زمان اشغال هند شرقی نهال‌های جوز بویا را از منطقه باندا به مناطق تحت کنترل انگلیس انتقال می‌دادند. با شروع کاشت و پرورش جوز هندی در مزارع بزرگ و فراوانی آن قیمت این ادویه کاهش یافت به طوری که امروز در سراسر دنیا جوز بویا به‌راحتی قابل تهیه است.
جوز بویا یکی از ادویه‌های مهم در دنیاست که برای تجارت آن جنگ‌های خونینی رخ داده است. جوز بویل در ابتدا ادویه‌ای نادر و گران‌بها محسوب می‌شد. این ماده در اروپا بسیار مورد توجه اشراف و شاهان بود. امپراطور هنری ششم قبل از تاج‌گذاری خود دستور داد جوز بویا را در تمام خیابان‌های رم پخش کنند تا محیطی با عطر و بوی شیرین ایجاد کند. اشراف زادگان اعتقاد داشتند که جوز هندی ماده‌ای است که موجب توهم میشود. تنها گروه کوچکی از تجار می‌دانستند که این ادویه را از کجا می‌توانند محیا کنند.بسیاری از دریانوردان سال‌ها در پی یافتن جزایر ادویه‌ای بودند که در آن جوز بویا پرورش داده می‌شد. تا اینکه در سال ۱۵۱۲ میلادی اسپانیایی‌ها مکانی را در جزایر باندا اندونزی یافتند که مرکز پرورش این محصول در آن زمان بوده است. قرن هفدهم دوره جنگ تجارت جوز بویا بین تجار هلندی و اسپانیایی‌ها بود. هلند با به دست آوردن تجارت این ادویه و انبار کردن آن برای کنترل توزیع رقیب بزرگی برای تجار کشور‌های دیگر شد. انگلیسی‌ها در زمان اشغال هند شرقی نهال‌های جوز بویا را از منطقه باندا به مناطق تحت کنترل انگلیس انتقال می‌دادند. با شروع کاشت و پرورش جوز هندی در مزارع بزرگ و فراوانی آن قیمت این ادویه کاهش یافت به طوری که امروز در سراسر دنیا جوز بویا به‌راحتی قابل تهیه است.
ارزش غذایی
سرشار از فیبر، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین B ۱ و B ۶، منگنز، منیزیم، پتاسیم، مس، فسفر، زینک و آهن است.
طبع جوز بویا
دارای طبیعت گرم و خشک است.
دارای طبیعت گرم و خشک است.
خواص جوز بویا
عصاره آبی اتانولی دانه‌های جوز هندی دارای ترکیبات آلکالوئیدی، آنتی‌اکسیدانی، فنولی و روغن‌های فرار، چون ترپنوئیدهاست.
جوز هندی، ضد‌میکروب، ضد سرطان، ضد‌التهاب، ضد اسپاسم و ضد نفخ است. این ادویه معطر و دارویی در طب سنتی برای درمان تشنج، اضطراب، روماتیسم مفصلی، قند‌خون و بیماری‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
جوز بویا داروی ضد افسردگی و ضد استرس
ترکیبات موجود در جوز بویا، چون میریستیسین و المیسین با اینکه ممکن است در مقادیر زیاد سمی باشند؛ اما اثرات شادی‌آور، آرامش‌بخش و ضد اضطراب دارند.
ترکیبات موجود در جوز بویا، چون میریستیسین و المیسین با اینکه ممکن است در مقادیر زیاد سمی باشند؛ اما اثرات شادی‌آور، آرامش‌بخش و ضد اضطراب دارند.
این عناصر موجب ترشح سروتونین و دوپامین در مغز می‌شوند که به رفع استرس کمک می‌کند.
به گزارش فرارو، یافته‌ها نشان می‌دهد فعالیت شبه ضد افسردگی جوز هندی ممکن است به دلیل تاثیر تعدیلگر آن بر مونوآمین‌های مرکزی باشد.
ترکیب پودر جوز هندی با زردچوبه یا استفاده کمی از این پودر بر روی غذا می‌تواند برای رفع افسردگی یا استرس موثر باشد.
خواب راحت با جوز بویا
از گذشته تا امروز جوز بویا به عنوان دارویی سنتی برای بی‌خوابی توصیه میشود. کمی پودر جوز بویا بر روی شیر گرم قبل از خواب به خواب راحت کمک می‌کند.
از گذشته تا امروز جوز بویا به عنوان دارویی سنتی برای بی‌خوابی توصیه میشود. کمی پودر جوز بویا بر روی شیر گرم قبل از خواب به خواب راحت کمک می‌کند.
جوز هندی دارای ترکیبات بالایی از منیزیم است که در کاهش تنش عصبی موثر است.
همچنین این ترکیبات باعث آزاد شدن سروتونین شده که موجب تقویت حس آرامش در فرد میشود. سروتونین در مغز به ملاتونین تبدیل میشود که یک القا کننده خواب است.
به تسکین درد کمک می‌کند
جوز بویا برای درمان درد‌های عضلانی و مفصلی موثر است. روغن جوز هندی به عنوان ضد التهاب قوی در طب سنتی کاربرد دارد؛
جوز بویا برای درمان درد‌های عضلانی و مفصلی موثر است. روغن جوز هندی به عنوان ضد التهاب قوی در طب سنتی کاربرد دارد؛
بنابراین ماساژ روغن جوزهندی روی موضع، یک درمان موثر برای آرتریت، رماتیسم و انواع دیسک‌هاست.
جوزهندی بخش مهمی از دارو‌های درمانی چینی است که درد‌ها و التهاب‌های شکمی را درمان می‌کند؛ همچنین تورم مفاصل را کاهش می‌دهد.
رفع بوی بد دهان
خواص ضد باکتریایی جوز هندی باکتری‌های مضر دهان را نابود می‌کند و بوی بد دهان را که ناشی از گسترش باکتری‌هاست، از بین می‌برد.
خواص ضد باکتریایی جوز هندی باکتری‌های مضر دهان را نابود می‌کند و بوی بد دهان را که ناشی از گسترش باکتری‌هاست، از بین می‌برد.
علاوه‌بر خاصیت ضد باکتریایی عطر جوز بویا بسیار مطبوع و شیرین است. به این منظور کمی پودر جوز هندی را با پودر آویشن مخلوط کنید و با آن دهان خود را مسواک بزنید.
درمان مشکلات گوارشی
جوزهندی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر است و مشکلاتی مانند تهوع، سوءهاضمه، التهاب، نفخ معده و اسهال را کاهش می‌دهد.
جوزهندی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر است و مشکلاتی مانند تهوع، سوءهاضمه، التهاب، نفخ معده و اسهال را کاهش می‌دهد.
مصرف این نوع ادویه می‌تواند بیماری کرون را نیز کنترل کند.
علاوه‌بر این مصرف جوزهندی به افزایش ترشح آنزیم‌های روده‌ای کمک کند، درنتیجه عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. زمانی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برید، کافی است که کمی از قاشق چای‌خوری جوز بویا را به سوپ یا دمنوش خود اضافه کنید.
تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
جوز بویا می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، چون مواد معدنی و ویتامین‌هایی دارد که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. به گزارش فرارو، همچنین جوز بویا غنی از پتاسیم، کلسیم، آهن و منگنز است که نقشی کلیدی در بهبود سیستم ایمنی دارند.
جوز بویا می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، چون مواد معدنی و ویتامین‌هایی دارد که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. به گزارش فرارو، همچنین جوز بویا غنی از پتاسیم، کلسیم، آهن و منگنز است که نقشی کلیدی در بهبود سیستم ایمنی دارند.
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۳ انجام شد، نشان داد عصاره اتانول و استون گرفته شده از جوز بویا در برابر گونه‌های باکتریایی گرَم مثبت ِ باسیلوس سوبتیلیس و استافیلوکوکوس فعالیت ضدباکتریایی از خود نشان می‌دهند.
درمان آکنه با جوز بویا
اگر سلامتی و زیبایی پوست برای شما مهم است، از ماسک جوز بویا استفاده کنید. جوز هندی با خواص ضد‌التهابی، ضدباکتریایی و ضد‌عفونی کننده خود می‌تواند بسیاری از مشکلات پوستی را رفع کند تا پوستی صاف و سالم داشته باشید.
اگر سلامتی و زیبایی پوست برای شما مهم است، از ماسک جوز بویا استفاده کنید. جوز هندی با خواص ضد‌التهابی، ضدباکتریایی و ضد‌عفونی کننده خود می‌تواند بسیاری از مشکلات پوستی را رفع کند تا پوستی صاف و سالم داشته باشید.
جوزهندی دشمن آکنه و جوش‌های سرسیاه است. همچنین روغن جوز بویا می‌تواند جای زخم‌ها را کم‌رنگ کرده یا از بین ببرد.
برای تهیه این ماسک مقداری پودر جوز بویا را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید تا حالتی خمیری بدست آید. سپس آن را بر روی جوش‌ها قرار دهید.
از فواید دیگر جوز بویا
• برای درمان اسهال در طب سنتی چین استفاده میشود.
• افزایش دهنده میل جنسی در آقایان است.
• روغن جوز بویا برای کاهش درد‌های حاصل از روماتیسم مفصلی بسیار موثر است.
• جوز هندی اشتها‌آور است.
• ترکیبات آنتی‌اکسیدانی غنی جوز بویا ضد سرطان است.
• برای درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار موثر است.
• درمان کنترل نداشتن ادرار
• درمان اختلالات کبد و طحال
• برای درمان اسهال در طب سنتی چین استفاده میشود.
• افزایش دهنده میل جنسی در آقایان است.
• روغن جوز بویا برای کاهش درد‌های حاصل از روماتیسم مفصلی بسیار موثر است.
• جوز هندی اشتها‌آور است.
• ترکیبات آنتی‌اکسیدانی غنی جوز بویا ضد سرطان است.
• برای درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار موثر است.
• درمان کنترل نداشتن ادرار
• درمان اختلالات کبد و طحال
عوارض استفاده جوز هندی در طولانی مدت و به مقدار زیاد
• استفاده طولانی مدت و به مقدار بیشتراز ۵ گرم در روز می‌تواند باعث گیجی توهم و سایر عوارض ذهنی شود.
• استفاده بیش از حد جوز هندی ممکن است موجب مسمومیت شود.
• استفاده بیش از حد می‌تواند باعث سقط جنین و یا نقص مادرزاد شود. در مورد مصرف جوز هندی در زمان شیردهی اطلاعات کافی در دست نیست. با این وجود در هر دو حالت از استفاده جوز بویا خودداری کنید.
• در موارد خیلی کم مصرف بیش از حد جوز بویا منجر به مسمومیت شدید و حتی مرگ میشود.
• استفاده طولانی مدت و به مقدار بیشتراز ۵ گرم در روز می‌تواند باعث گیجی توهم و سایر عوارض ذهنی شود.
• استفاده بیش از حد جوز هندی ممکن است موجب مسمومیت شود.
• استفاده بیش از حد می‌تواند باعث سقط جنین و یا نقص مادرزاد شود. در مورد مصرف جوز هندی در زمان شیردهی اطلاعات کافی در دست نیست. با این وجود در هر دو حالت از استفاده جوز بویا خودداری کنید.
• در موارد خیلی کم مصرف بیش از حد جوز بویا منجر به مسمومیت شدید و حتی مرگ میشود.
راهنمای خرید جوز هندی
• جوز بویا به‌سرعت بوی دیگر ادویه‌ها را به خود می‌گیرد، پس بهتر است آن‌ها را به صورت سالم (نه پودر شده) به دور از دیگر ادویه‌ها، رطوبت، گرما و نور مستقیم خورشید قرار دهیم.
• از خریدن جوز بویا سیاه رنگ یا تکه شده خودداری کنید. جوز‌های سالم را انتخاب کنید و خود کار پودر کردن‌شان را بر عهده بگیرید.
• برای ماندگاری عطر جوز بویا آن‌ها را هنگام آشپزی رنده کنید و از پودر جوز هندی مانده استفاده نکنید.
• جوز بویا ادویه‌ای ارزان قیمت است. اگر این ادویه را با زردچوبه ترکیب کنید، تنها ۵ عدد جوز بویا برای یک سال مصرف شما کافی است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.