آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی
مشخصات عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی
رنگ: روشن با رنگ مایه زرد روشن. برخی افراد میگویند که «به نظر میرسد که این عسل از درون میدرخشد و قوام آن مانند کره ذوب شده یا شکر ذوب شده است.
رایحه: چوبی، گلی، مانند میوه تازه و گیاهی با شدت متوسط است. بوی خوشایند گل اسطوخودوس.
شیرینی: متوسط
تلخی: ندارد
اسیدیته: متوسط
عطر: چوبی، گلی، با طراوت، مطبوع و مانند میوه تازه، با شدت متوسط.
ماندگاری/طعم ثانویه: متوسط، گاهی اوقات نوعی طعم انگور فرنگی سیاه ظاهر میشود.
عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی
نرخ تبلور (شکرک زدن): متوسط، به بلورهای ریز تبدیل میشود.
رسانایی الکتریکی: مقدار بسیار پایین mS/cm ۲۱/۰ (در مقایسه با عسل شهد گیاه با رسانایی الکتریکی ۲۰/۱، عسل بلوط با ۳۸/۱ یا عسل خلنگ با مقدار ۷۳/۰)
pH: ۸/۳
میزان آب: ۷/۱۶ گرم در هر ۱۰۰ گرم عسل
فروکتوز: ۰/۳۶ گرم در هر ۱۰۰ گرم عسل
گلوکز: ۶/۳۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم عسل
ساکارز: ۷/۵ گرم در هر ۱۰۰ گرم عسل. این مقدار ساکارز بسیار بالا است. دستورالعمل مواد غذایی اروپا، برای این عسل مقدار ساکارز تا میزان ۱۵ گرم در هر ۱۰۰ گرم عسل را مجاز قلمداد میکند.
مشخصات ترکیبات فنولی یا سایر ترکیبات موجود: نارینژنین، لوتئولین، اسیدهای گالیک و کافئیک
قدرت ضد باکتریایی: متوسط به پایین
گرده گل حاصل از گونه L. x intermedia بسیار کم و حتی ناموجود است. با اینحال این نوع عسل «تکگل» در نظر گرفته میشود، زیرا در اروپا برای قرارگیری در دستهبندی عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی تکگل، (به دلیل مقدار گرده گل پایین گونههای مختلف لاواندین) تنها ۱۵ تا ۲۰ درصد گرده گل مورد نیاز است. با این حال، عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی در بسیاری از کشورهای مختلف تولید میشود و عسل گران قیمتی نیز به حساب میآید.
* بر اساس یک تحقیق اسپانیایی در نشریه شیمی غذا در نوامبر ۲۰۰۳، عسل اسطوخودوس حاوی بالاترین مقدار تیروسین در میان عسلهای بررسی شده است.
سایر آمینواسیدهای یافت شده در عسلها: فنیلآلانین، پرولین، تیروسین و ایزولئوسین. تمام عسلها سرشار از آمینواسیدهای آزاد هستند و این موضوع آنها را به عنوان مواد مکمل برای محصولات غذایی، بخصوص برای غذاهای کودکان، تأیید میکند.عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی
تیروسین چیست و چرا حائز اهمیت است؟
این ماده یکی از آمینواسیدهای اولیه بوده و بدن ما در موقعیتهای زیادی از آن استفاده میکند که این موقعیتها عبارت اند از:عسل گیاهان اسطوخدوس (ارامش بخش) 100 درصد ضمانتی
– برای تولید پیامرسانهای عصبی که به پیشگیری یا درمان مشکلات مربوط به مغز کمک میکنند.
– بدن ما با استفاده از نیاسین، اسید فولیک، ویتامین C و مس، تروسین را به بسیاری از مواد مهم دیگر از جمله ملانین (رنگدانه پوست) و هورمون زنانه استروژن تبدیل میکند.
– در درمان افسردگی، اضطراب، اختلال کمتوجهی-بیشفعالی (ADHD)، ضعف هوشیاری ناشی از کمبود خواب، استرس، سندروم پیش از قاعدگی (PMS)، بیماری پارکینسون، بیماری آلزایمر و خستگی مزمن. برای این منظور، تیروسین مکمل وجود دارد که میتوان در بازار خریداری نمود. اما همچنان نیاز به انجام مطالعات بیشتر وجود دارد تا اطمینان حاصل شود که آیا تیروسین موجود در عسل اسطوخودوس، اثری همانند مکملها بر بدن ما دارند یا خیر.
– مصرف تیروسین موجود در ژل رویال، سطح دوپامینو تیرامین مغز را افزایش داده و گذار از حالت نرمال به زنبورهای کارگر بارور در کلونی های زنبور عسل بدون ملکه را ارتقا میبخشد و به همین دلیل است که ژل رویال، مشکلات مربوط به باروری را درمان میکند.
بهبود زخم با عسل اسطوخودوس
در سال ۲۰۰۶ تحقیقی با عنوان «مقایسه بهبود زخم پس از درمان بوسیله عسل Lavandula x allrdii یا روغن عصارهای آن» توسط پی.ای. لوزبی از دانشگاه چارلز استوارت استرالیا انجام شد که عملکرد عسل گیاه Lavandula x allarsii و روغن عصارهای آن، و Medihoney، نوعی عسل درمانی استاندارد را بر روی زخمهای موشهای
آزمایشگاهی مورد بررسی قرار داد. بهبود زخم در روزهای ۵ و ۱۲ پس از جراحی، بر حسب جمع شدگی زخم و حجم مویرگی آن تجزیه و تحلیل شد. مشخص شد که هر دو نوع عسل در روز ۱۲ حجم مویرگی محل زخم را کاهش دادهاند، بطوری که هیچ تفاوتی بین میزان ترمیم زخم دو عسل وجود نداشت. نتایج تحقیق نشان دادند که روغن عصارهای، عملکرد مفیدی از لحاظ ترمیم زخم از خود نشان نداده است.
در تحقیق دیگری، اثرات تحریک الکتریکی عصب از راه پوست، محلول نمکی، بتادین و روغن اسطوخودوس در ترمیم زخم مورد مطالعه قرار گرفت. بهترین نتایج این تحقیق برای تحریک الکتریکی عصب از راه پوست و سپس عسل اسطوخودوس بدست آمدند.
خواص آنتیاکسیدانی بالای عسل اسطوخودوس
این خاصیت به دلیل فلاوونوئیدها و ترکیبات فنولی آن در نظر گرفته میشود: نارینژنین و لوتئونین به همراه اسید گالیک و اسید کافئیک، به مقدار زیاد در عسل اسطوخودوس یافت میشوند. چنین فرض میشود که اسید گالیک دارای قابلیت از بین بردن سلولهای سرطانی بدون صدمه زدن به سلولهای سالم است. اسید کافئیک جهت تقویت عملکرد ورزشکار و درمان خستگیهای مرتبط با ورزش، در مکملها استفاده میشود.
خواص ضدتشنج و ضداسپاسم
عسل استخراج شده از انواع گلهای اسطوخودوس اسپانیایی به عنوان ضد تشنج و ضد اسپاسم جهت تسکین اسپاسمهای عضلانی مورد استفاده قرار میگیرد.
نقد و بررسی وجود ندارد.