پودر هل سبز اعلا

همانطور که می‌دانید هِل، گیاه یا میوه کوچک خوش عطر و بویی است که اغلب در هندوستان و نپال کاشته و پرورش می‌یابد و ازجمله انواع ادویه‌های هندی محبوب و گرانترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود.

جالب است بدانید هل انواع مختلفی دارد که پودر هل سبز اعلا سبز، هل سیاه و هل سفید، انواع هل هستند. اما شاید شما تاکنون فقط هل سبز را مصرف کرده باشید، چون هل سبز عطر تندتری دارد و مقدار خیلی کم آن برای غذا یا نوشیدنی کافی است.

ازجمله مهم‌ترین خواص پودر هل سبز اعلا می‌توان به کاهش اختلالات گوارشی، تنظیم کلسترول بدن، کاهش مشکلات قلبی عروقی، بهبود جریان خون، درمان عفونت‌های دستگاه ادراری، خواص ضد سرطانی، سم زدایی، ضد افسردگی و… اشاره کرد.

کاربردهای هل سبز

پودر هل سبز اعلا دارای نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین و انواع ویتامین‌های مفید بوده که به همین دلیل پزشکان مصرف آن را توصیه می‌کنند. کاربردهای هل سبز بسیار است و می‌توان به روش‌های مختلف از هل سبز در وعده‌های غذایی استفاده کرد. برای مثال می‌توانید از هل برای تهیه مربا، انواع کیک، شیرینی و نان استفاده کنید؛ در ادامه توضيحات مختصری درباره کاربردهای هل سبز خواهیم داد.

مربا

یکی از کاربردهای پودر هل سبز اعلا برای تهیه دسر و مرباست. چون هل به مربا عطر و بوی خوبی می‌دهد به همین خاطر می‌توانید بسته به طبع خودتان از هل در انواع مربا استفاده کنید. برای مثال شما می‌توانید برای تهیه مربای هویج، مربای زرشک یا مربای سیب، دارچین و هل از هل استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای سیب، هل و دارچین عبارت‌اند از:

• ۱ کیلوگرم سیب
• ۸۰۰ گرم شکر
• دو قاشق گلاب
• مقدار کافی هل و دارچین

برای تهیه مربا، سیب‌های رنده شده را داخل قابلمه بریزید، آبی کافی بریزید و ۲ ساعت صبر کنید تا بپزد، شکر را در ظرف جدا حل کنید و به سیب‌ها اضافه کنید. در آخر گلاب، هل و دارچین را به مقدار کافی به مربا اضافه کنید و اجازه دهید مربا آماده شود

کیک، شیرینی و نان

همچنین پودر هل سبز اعلا در پخت انواع کیک، شیرینی و نان کاربرد دارد و طعمی گرم و تند به کیک و شیرینی می‌دهد. اما بطور خاص می‌توانید در شیرینی هل و زعفران از طعم بی‌نظیر هل لذت ببرید.

شیرینی هل و زعفران یکی از شیرینی‌های ایرانی است که فقط با مواد در دسترسی مثل زرده تخم مرغ، آرد، کره، پودر قند و هل، می‌توانید شیرینی خوشمزه‌ای برای پذیرایی از مهمانان درست کنید.

نوشیدنی و دمنوش

به دلیل طبع گرم و تند هل، بهتر است از هل در کنار سایر گیاهان دارایی دمنوش تهیه کنید تا همزمان از خواص چندین گیاه استفاده کنید. برای مثال دمنوش به و هل یکی از دمنوش‌های پرخاصیت برای سرماخوردگی است.

با مشاهده پست دمنوش هل و دارچین، می‌توانید با خواص و نحوه تهیه این دمنوش عالی آشنا شوید

ماسک صورت

از خواص هل برای پوست غافل نشوید چون می‌توانید از هل ماسک لایه‌بردار فوق‌العاده‌ای درست کنید. برای تهیه ماسک فقط به مقداری عسل و پودر هل نیاز دارید. برای تهیه ماسک، عسل و هل را ترکیب کنید و ۱۵ دقیقه روی صورت بگذارید و بعد صورتتان را با آب شستشو دهید.