پاستا الفردو
امروزه پاستاهای مختلف در ایران به شهرت و محبوبیت بسیاری رسیدهاند یکی از این پاستاهای خوشمزه پاستا آلفردو است
که طعم و مزه آن به مذاق ما ایرانیها خوش آمده و در بسیاری از رستورانهای ایتالیایی سرو میشود
.همچنین بسیاری از شما به دنبال تهیه پاستا الفردو 1 کیلویی و سس آن هستید با ما همراهه باشید.
با ادویه پاستا الفردو 1 کیلویی، یک پاستای خوش مزه آلفردو و سس محبوب آن را میتوانید تهیه کنید.
همچنین جهت طعم دهی به سس. چیپس و اسنک وهمچنبن ماکارونی و نیمرو هم میتوانبد استفاده کنید.
پاستا الفردو 1 کیلویی ، طعم بینظیر آشپزخانهای مدیترانهای را به پاستای شما میدهد.
همچنین در وقت خود صرفه جویی کرده و دیگر نیاز به هیچ مواد افزودنی دیگری برای تهیه سس پاستا ندارید.
طوری که برای همیشه طرفدار این پودر خواهید شد و بهصورت مکرر از آن استفاده خواهید کرد.
آلفردو چیست؟
آلفردو یک سس خامهای و خوشمزه است که از ترکیب کره و پنیر پارمزان تشکیل میشود. بهتر است پاستا با سس آلفردو را بلافاصله بعد از درست کردن، گرم نوش جان کنید. این سس در روم توسط شخصی به نام آلفردو درست شد. سس او یک ترکیب ساده از کره، پنیر پارمزان و پاستا بود.
برای تهیه پاستا الفردو اصل خوشمزه، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید:
- مرحله اول: پیش از هر کاری برای جوشاندن پاستا، یک قابلمه بزرگ آب را به همراه دو قاشق غذاخوری پر نمک، بگذارید به جوش بیاید.
- مرحله دوم: پس از آن که آب شروع به قل زدن کرد، پاستا را به آن اضافه کرده و مطابق دستورالعمل بسته بندی بپزید تا زمانی که کاملاً نرم شود. البته دقت داشته باشید که پاستا زیاد از حد نرم نشده و بافت آن از هم وا نرود.
- مرحله سوم: زمانی که پاستاها به اندازه کافی پخته شدند، آنها را آبکش کنید و اجازه دهید آب میان آنها به خوبی خارج شود.
- مرحله چهارم: در همین حال، سینه مرغ را به صورت مکعبی یا نواری با ضخامت کم خرد کرده و به آنها مقداری نمک و فلفل سیاه بزنید تا طعمدار شوند.
- مرحله پنجم: در این مرحله از طرز تهیه پاستا آلفردو ، قارچها را به صورت اسلایس نازک خرد کنید.
- مرحله ششم: سپس، یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. ۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن مایع داخل آن بریزید.
- مرحله هفتم: وقتی کره ذوب شد، حرارت را بیشتر کرده و مرغ را اضافه کنید. تکههای مرغ را جا به جا نکنید تا قسمت زیرین آن طلایی رنگ شود. بعد از طلایی شدن مرغها را برگردانید تا روی دیگر آنها نیز طلایی رنگ شود.
- مرحله هشتم: انتظار میرود که سرخ شدن کامل مرغها چیزی بین 6 تا 8 دقیقه طول بکشد. پس از آن، باید قارچهای اسلایس شده را نیز به تابه اضافه کرده و اجازه دهید تا تفت داده شده و آب آنها نیز کشیده شود. سپس شعله اجاق گاز را خاموش کرده و به سراغ تهیه سس آلفردو میرویم.
طرز تهیه سس آلفردو
در این مرحله از طرز تهیه پاستا الفردو 1 کیلویی، باید به سراغ سس آن بروید.
- مرحله اول: در یک ظرف مناسب پنیر، کره و خامه را با هم مخلوط کنید.
- مرحله دوم: سپس آنها را به یک تابه گود انتقال داده و روی حرارت ملایم هم بزنید.
- مرحله سوم: حالا پنیر پارمزان را اضافه کرده و باز هم بزنید تا به خوبی با هم روی حرارت ملایم مخلوط شوند.
- مرحله چهارم: در این مرحله سیر خرده شده، جعفری ریز شده، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید. (در صورت تمایل یک فنجان شیر را نیز به این مواد اضافه کرده و کمی روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام پیدا کند. به یاد داشته باشید که پاستا آلفردو با شیر، ممکن است مقداری رقیقتر باشد که البته با اضافه کردن خامه، میتوانید این مشکل را حل کرده و دوباره بافت غلیظی به وجود بیاورید.)
- مرحله پنجم: حالا سس آلفردو شما آماده است و باید آن را با مرغ و قارچ مخلوط کرده و روی پاستا بریزید. در صورتی که سس آلفردو را با مهارت کامل آماده کنید، موفق خواهید شد که یک وعده پاستا آلفردو رستورانی درجه یک، سرو کنید.)
احمدرضا
سلام، با عرض معذرت الان تو توضیحات محصول در مورد ادویه دودی توضیح دادید ولی خود محصول نوشته پاستا الفردو. الان اخرش کدوم حساب میشه؟ دودی یا پاستا الفردو؟ و اینکه توضیحات خود پاستا الفردو کجاست؟
یسری از محصولات دیگه هم توضیحاتی براش وجود نداشت، میشه توضیحات همه ادویهها رو بذارید؟
ممنون.
علی براتی (مدیر سایت)
ممنونم از شما بله تصحبح شد