مغز تخمه کدو درشت خام

مغز تخمه کدو درشت خام

مغز تخمه کدو درشت خام حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کارتنوئیدها و ویتامین E است. این آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در کاهش التهابات و محافظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد دارند. با مصرف غذاهای حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توان از بروز بیماری‌های مختلف پیشگیری کرد و سلامت عمومی بدن را ارتقا داد.

مغز تخمه کدو درشت خام، دانه‌های خوراکی بیضی شکلی هستند که به صورت مغز شده یا با پوسته سفید و ترد به فروش می‌رسند. مغز تخمه کدو سبز رنگ است و مصرف 28 گرم از آن حاوی 151 کالری انرژی است

که بیشتر از چربی و پروتئین آن تأمین می‌شود. این میزان تخمه کدو همچنین شامل 7 گرم فیبر، 5 گرم کربوهیدرات، 7 گرم پروتئین و 13 گرم چربی (که 6 گرم آن امگا 6 است) است. به علاوه، تخمه کدو منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین K، فسفر، منگنز، منیزیم، آهن، روی و مس است.

مغز تخمه کدو درشت خام علاوه بر این‌که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب اشباع‌نشده است، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فولات نیز در آن یافت می‌شود. این دانه خوراکی و روغن آن با خواص و مواد مغذی بسیاری همراه هستند که در طب سنتی نیز به آنها توجه ویژه‌ای شده است.

در طب سنتی،مغز تخمه کدو درشت خام با مزاج سرد و تر شناخته می‌شود و برای تعدیل حرارت بدن، کاهش و تسکین خلط گلو، رفع خشکی مغز، بی‌خوابی، درمان تب و سل بسیار مفید است.

افرادی که مزاج گرم و خشک دارند و از چاقی و اضافه وزن رنج می‌برند، می‌توانند از خواص تخمه کدو برای کاهش وزن بهره ببرند. این تخمه نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه فواید بسیاری برای سلامتی بدن به همراه دارد که مصرف آن به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود.

کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان

مغز تخمه کدو درشت خام دارای تاریخچه‌ای طولانی است و مصرف آن به بیش از 7500 سال پیش برمی‌گردد. در فرهنگ‌های مختلف، تخمه کدو برای درمان‌های محلی مانند عفونت‌های مجاری ادراری و مثانه، فشار خون بالا، قند خون و انگل‌ها استفاده می‌شده است.

تحقیقات امروزی نیز نشان داده که مغز تخمه کدو درشت خام منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب اشباع‌نشده، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌تواند به کاهش عوامل خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان کمک کند. مصرف تخمه کدو به صورت خام یا بوداده و با یا بدون پوست توصیه می‌شود.

خواص تخمه کدو برای کاهش التهاب بدن

مغز تخمه کدو درشت خام حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کارتنوئیدها و ویتامین E است که نقش مهمی در کاهش التهابات و محافظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد دارند. مصرف غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند. مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که روغن تخمه کدو در کاهش التهابات ناشی از آرتریت مؤثر است، بدون اینکه عوارض جانبی منفی داشته باشد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده، معده و پروستات

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آجیل‌ها، از جمله مغز تخمه کدو درشت خام می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ همراه باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که لیگنان موجود در تخمه کدو نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرطان سینه دارد. همچنین، مصرف تخمه کدو می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی پروستات را کاهش دهد.

خواص تخمه کدو برای سلامت استخوان‌ها

تشکیل سلول‌های استخوانی سالم

مغز تخمه کدو درشت خام به عنوان منبعی غنی از منیزیم شناخته می‌شود. منیزیم برای بیش از 600 واکنش شیمیایی در بدن ضروری است و سطوح کافی آن می‌تواند به کنترل فشار خون، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، تشکیل و حفظ استخوان‌های سالم و تنظیم سطح قند خون کمک کند. بسیاری از مردم کمتر از میزان توصیه‌شده‌ی روزانه منیزیم دریافت می‌کنند، بنابراین مصرف تخمه کدو می‌تواند به تأمین این ماده معدنی مهم کمک کند.

خواص تخمه کدو برای بیماران دیابتی

کنترل قند خون

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که تخمه کدو می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند، که این موضوع برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مهم است. تخمه کدو به دلیل محتوای منیزیم بالای خود می‌تواند تاثیرات مثبتی بر دیابت داشته باشد. یک مطالعه نشان داده که رژیم‌های غذایی غنی از منیزیم می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در مردان و زنان کاهش دهند.

خواص تخمه کدو برای رژیم غذایی

منبع غنی فیبر برای مبتلایان به چاقی

تخمه کدو منبع خوبی از فیبر غذایی است. 28 گرم مغز تخمه کدو حاوی 5.2 گرم فیبر است، در حالی که تخمه کدو با پوست تنها 1.7 گرم فیبر دارد. رژیم‌های غذایی غنی از فیبر می‌توانند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی کمک کنند.

خواص تخمه کدو برای درمان ناباروری مردان

تنظیم تستوسترون سالم در بدن

کمبود روی در بدن مردان می‌تواند کیفیت اسپرم‌ها را کاهش داده و احتمال ناباروری را افزایش دهد. تخمه کدو به عنوان منبع غنی از روی می‌تواند به بهبود کیفیت اسپرم کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که تخمه کدو می‌تواند از اسپرم در برابر آسیب‌های ناشی از شیمی‌درمانی و بیماری‌های خودایمنی محافظت کند و به تنظیم سطح تستوسترون سالم کمک کند.

خواص تخمه کدو برای درمان کبد چرب

درمان طبیعی کبد چرب

تخمه کدو برای بهبود کبد چرب مفید است. مصرف سبزیجات و دانه‌هایی مانند تخمه کدو می‌تواند به کاهش وزن و بهبود سلامت کبد کمک کند. تخمه کدو با داشتن مواد مغذی مهم می‌تواند در درمان و پیشگیری از کبد چرب مؤثر باشد.

فواید تخمه کدو برای دوران بارداری

تقویت سیستم ایمنی بدن در بارداری

تخمه کدو منبع غنی از روی است که برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی و پیشگیری از عفونت‌های رحمی مهم است. مصرف روی در دوران بارداری می‌تواند به پیشگیری از زایمان زودرس و مشکلات مربوط به بارداری کمک کند.