نکته مهم قابل اشاره این است که قبل از اینکه بخواهید زعفران خود را بسابید، باید از خشک بودن زعفران اطمینان حاصل کنید . اگر زعفرانی که در دسترس دارید کاملا خشک نشده ، کافی است آن را درون فر یا بر روی شعله‌ی کم گاز قرار دهید تا خشک شود. باید دقت کنید که زعفران را زیاد در معرض حرارت قرار ندهید ، چرا که زعفران شما می‌سوزد و قابل مصرف نیست.

اهمیت خشکی کامل رشته زعفران در این است که شکنندگی لازم را داشته باشد تا به خوبی قابلیت آسیاب شدن و پودر شدن را داشته باشد.

همچنین محیطی که در آن می خواهید زعفران را آسیاب کنید نباید مرطوب باشد. زعفران رطوبت را به سرعت به خود جذب می کند و اگر این اتفاق بیفتد ، دیگر به خوبی آسیاب نخواهد شد و زعفران شما را خراب و بی‌کیفیت می‌کند.

اما زعفران ساب حالت مکانیکی دارد و شامل یک مخزن شیشه ای است و طوری طراحی شده که به راحتی و بدون اینکه نیاز باشد فشار زیادی به زعفران بیاوریم آن را آسیاب می کند .

فقط کافی است دستگیره موجود روی درب زعفران ساب را بچرخانید تا بدون دردسر، زعفران شما آسیاب و پودر شود .

دارا بودن مخزن روی زعفران ساب موجب میشود بدون ریختن و اتلاف زعفران سابیده شده و به آسانی هر چه تمام عمل سابیدن زعفران انجام شود .

اگه در گذشته از هاون های سنتی استفاده کرده باشید، حتما متوجه شده اید مقداری از زعفران حین سابیده شدن کف هاون باقی می ماند و به هدر می رود . زعفران ساب این مشکل  را  برطرف نموده ، می توانید مطمئن باشید که صد درصد زعفرانی که داخل ظرف می ریزید پودر شده و مورد استفاده قرار می گیرد