آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
یک فنجان معادل ۸۰ گرم دراگون فروت ارزش غذایی زیر را فراهم می‌کند:
- کالری: ۱۰۳
- چربی: ۰.۲۵۲ گرم
- پروتئین: ۰.۶۴۸ گرم
- کربوهیدرات: ۲۷.۴ گرم
- فیبر: ۵.۵۸ گرم
- سدیم: ۱.۸ میلی گرم
- ویتامین سی: ۷.۷۴ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۰۹ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۲.۶ میلی‌گرم
دراگون فروت چیست؟
دراگون فروت یا میوه اژدها روی کاکتوس هیلوسرئوس که به ملکه هونولولو نیز معروف است رشد می‌کند. این گیاه بومی جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است، اما امروزه در سراسر جهان رشد می‌کند.
اگرچه انواع مختلفی از رنگ‌های آن مثل زرد، قرمز، سفید داخل صورتی و… وجود دارد، اما تفاوت‌های تغذیه‌ای زیادی بین آن‌ها نیست.
میوه‌های اژدها نام خود را از نمای بیرونی‌شان گرفته‌اند، زیرا مملو از باله‌های روی هم‌پوشانی شده است که شبیه فلس‌های اژدها هستند و معمولاً به نام پیتایا نیز شناخته می‌شوند.
میوه دراگون فروت، نام‌های زیادی از جمله پیتایا، پیتاهایا و گلابی توت فرنگی دارد.
میوه اژدها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی و همچنین بیماری‌های تنفسی، گوارشی و کلیوی کمک می‌کند.
دراگون فروت با گوشت قرمز و گوشت سفید نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام ترکیبات فنولی هستند که باعث طعم، رنگ و فواید سلامتی این میوه مقوی می‌شوند.
طعم دراگون فروت
طعم دراگون فروت در واقع مانند ترکیب کیوی و گلابی است. البته بعضی از افراد عقیده دارند که دراگون فروت طعمی شبیه ترکیب چند نوع میوه شامل تمشک و هندوانه و کیوی و گلابی دارد.
عطر و طعم این میوه بسیار ملایم است به طوری که بعضی از افراد آن را بی‌مزه می‌دانند. ولی در کل طعم دراگون فروت متمایل به شیرین است.
دراگون فروت قرمز دارای بالاترین غلظت کل پلی‌فنل و آنتی‌اکسیدان نسبت به دو گونه زرد و سفید هستند.
ارزش غذایی دراگون فروت
یک فنجان معادل ۸۰ گرم دراگون فروت ارزش غذایی زیر را فراهم می‌کند:
- کالری: ۱۰۳
- چربی: ۰.۲۵۲ گرم
- پروتئین: ۰.۶۴۸ گرم
- کربوهیدرات: ۲۷.۴ گرم
- فیبر: ۵.۵۸ گرم
- سدیم: ۱.۸ میلی گرم
- ویتامین سی: ۷.۷۴ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۰۹ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۲.۶ میلی‌گرم
یک فنجان دراگون فروت حدود ۶ گرم فیبر دارد.
خواص دراگون فروت
خوشبختانه، مجبور نیستید در مناطق استوایی زندگی کنید تا از مزایای فراوان دراگون فروت لذت ببرید. در واقع، شما می‌توانید آن را تازه یا منجمد در سوپرمارکت‌های سراسر جهان پیدا کنید.
دراگون فروت خواص مختلف و متعددی دارد. از جمله این فواید به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
دراگون فروت، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن است.
سرشار از مواد مغذی
دراگون فروت کالری کمی دارد اما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری و حاوی مقدار قابل توجهی فیبر غذایی است. فراتر از مواد مغذی ضروری، دراگون فروت ترکیبات گیاهی مفیدی مانند پلی فنول‌ها، کاروتنوئیدها و بتاسیانین‌ها را نیز تامین می‌کند.
خواص دراگون فروت برای لاغری
مطالعات نشان داده که هر دو نوع قرمز و سفید دراگون فروت مقاومت به انسولین و کبد چرب را در موش‌های چاق کاهش می‌دهند.
در یک مطالعه، موش‌هایی که از رژیم پرچرب استفاده کرده و عصاره میوه دریافت می‌کردند وزن کمتری داشتند و کاهش چربی کبد، مقاومت به انسولین و التهاب داشتند که این موضوع تا حدی به تغییرات مفید در باکتری‌های روده نسبت داده شد.
سرشار از فیبر
فیبرهای غذایی، کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم هستند که فهرست گسترده‌ای از فواید بالقوه سلامتی را به خود اختصاص می‌دهند.
معمولا ۲۵ گرم فیبر در روز برای زنان و ۳۸ گرم برای مردان توصیه می‌شود. میوه اژدها با ۷ گرم فیبر در یک فنجان، یک منبع غذایی کامل است.
اگرچه فیبر احتمالاً به دلیل نقش خود در هضم شناخته شده است، تحقیقات نشان داده که ممکن است در محافظت در برابر بیماری قلبی، مدیریت دیابت نوع ۲ و حفظ وزن سالم نیز نقش داشته باشد.
میوه اژدها با ۷ گرم فیبر در یک فنجان، یک منبع غذایی کامل است.
بهبود سلامت روده‌ها
یکی از خواص دراگون فروت کمک به سلامت روده‌ها است. این میوه از دو طریق می‌تواند سلامت روده را تقویت کند. اول اینکه سرشار از فیبر است که به هضم سالم کمک کرده و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
یک فنجان دراگون فروت ۵.۵۸ گرم فیبر و ۲۰ درصد از نیاز روزانه را فراهم می‌کند.
میوه اژدها همچنین حاوی پری‌بیوتیک‌هایی به نام الیگوساکارید است که به تحریک رشد میکروب‌های روده، بیفیدوباکتری‌های مفید و لاکتوباسیلوس کمک می‌کند.
یکی از خواص جالب توجه دراگون فروت، سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست است.
سرشار از منیزیم
دراگون فروت، منیزیم بیشتری نسبت به بیشتر میوه‌ها دارد و تنها در یک فنجان ۱۸ درصد از نیاز روزانه شما را تامین می‌کند. به طور متوسط، بدن شما حاوی ۲۴ گرم منیزیم است.
با وجود این مقدار به ظاهر کم، این ماده معدنی در هر یک از سلول‌های شما نقش اساسی دارد و در بیش از ۶۰۰ واکنش شیمیایی مهم در بدن شرکت می‌کند.
به عنوان مثال، در واکنش‌های مورد نیاز برای تجزیه غذا به انرژی، انقباض ماهیچه‌ها، تشکیل استخوان و حتی ایجاد DNA شرکت می‌کند.
مطالعات نشان می‌دهند که مصرف بیشتر منیزیم ممکن است خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش و رژیم‌های غذایی مناسب از نظر منیزیم از سلامت استخوان نیز حمایت می‌کنند.
دراگون فروت میوه استوایی سرشار از منیزیم است.
افزایش سطح آهن در بدن
میوه اژدها یا دراگون فروت یکی از معدود میوه‌های تازه حاوی آهن است. آهن نقش مهمی در انتقال اکسیژن در سراسر بدن شما دارد. همچنین نقش مهمی در تجزیه غذا به انرژی ایفا می‌کند.
متأسفانه بسیاری از مردم آهن کافی دریافت نمی‌کنند. در واقع، تخمین زده شده که ۳۰٪ از جمعیت جهان دچار کمبود آهن هستند که آن را به شایع‌ترین کمبود مواد مغذی در سراسر جهان تبدیل می‌کند.
دراگون فروت ممکن است یک گزینه عالی برای تامین آهن باشد، زیرا یک وعده حاوی ۸ درصد از مصرف روزانه توصیه شده شما را تامین می‌کند. همچنین حاوی ویتامین C است که به جذب آهن در بدن کمک می‌کند.
سرشار از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد عمل می‌کنند، بنابراین از آسیب سلولی و التهاب جلوگیری می‌کنند. دراگون فروت حاوی آنتی اکسیدان‌های ویتامین C، بتاکاروتن، لیکوپن و بتالین است.
مطالعات نشان می‌دهد آنتی‌اکسیدان‌های دراگون فروت، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
موارد زیر برخی از آنتی اکسیدان‌های اصلی موجود در پالپ دراگون فروت هستند:
بتالائین‌ها
این رنگدانه‌های قرمز تیره که در پالپ دراگون فروت قرمز یافت می‌شوند، نشان داده‌اند که از کلسترول بد LDL در برابر اکسید شدن یا آسیب محافظت می‌کنند.
هیدروکسی سینامات
این گروه از ترکیبات، فعالیت ضد سرطانی را در مطالعات لوله آزمایش و حیوانات نشان داده است.
فلاونوئیدها
این گروه بزرگ و متنوع از آنتی اکسیدان‌ها با سلامت بهتر مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است.
پیشگیری از بیماری‌های مزمن
یکی از خواص دراگون فروت به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی است که برای پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با التهاب بسیار مفید است.
همچنین این میوه برای کمک به درمان بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان و سندرم متابولیک نیز مفید شناخته شده است.
یکی از خواص بی‌نظیر میوه دراگون فروت، کاهش التهابات بدن به ویژه در بیماری‌های مزمن است.
آنتی اکسیدان‌هایی به نام بتاسیانین که رنگ قرمزی به گوشت و پوست میوه‌های دراگون فروت قرمز می‌دهد، به کاهش استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول‌های ناشی از ترکیباتی به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ
در مورد سرطان، محققان معتقدند که تغییر میکروبیوم روده ناشی از تخمیر پری بیوتیک‌ها در دراگون فروت ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
محافظت در برابر سایر سرطان‌ها ممکن است به دلیل سایر آنتی اکسیدان‌ها از جمله اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و بتاسیانین باشد.
دراگون فروت‌ها حاوی قند طبیعی هستند، اما خوردن آن‌ها به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. محققان بر این باورند که دراگون فروت قرمز به ویژه پتانسیل کمک به مدیریت سطح قند خون را دارد.
به این دلیل که ترکیبات طبیعی موجود در گیاه به بازسازی سلول‌های بتا که انسولین و آمیلین را در لوزالمعده می‌سازند و ترشح می‌کنند کمک می‌کنند.
دراگون فروت تأثیر قابل توجهی در کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به پیش دیابت دارد.
خواص دراگون فروت برای بهبود گردش خون
مصرف دراگون فروت ممکن است راهی ساده برای کمک به بهبود گردش خون باشد. دانشمندان دریافتند افرادی که دراگون فروت مصرف می‌کنند چند ساعت پس از مصرف این میوه در مقایسه با گروهی که دارو مصرف می‌کنند، بهبود قابل توجهی در جریان خون دارند و این اثر در طول دوره دو هفته‌ای ادامه دارد. این خاصیت به دلیل رنگدانه بتالاین دراگون فروت قرمز است.
حمایت از سیستم ایمنی
خواص دراگون فروت به طور مستقیم و غیرمستقیم از عملکرد سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می‌کند. این میوه دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد میکروبی است.
بخش‌هایی از گوشت و پوست دراگون فروت میکروارگانیسم های منتقله از غذا، از جمله مخمرها و کپک‌ها را مهار می‌کند. همچنین میکروب‌های روده با مصرف دراگون فروت به فعال شدن و حمایت از پاسخ ایمنی کلی بدن کمک می‌کند.
طرز مصرف دراگون فروت
دراگون فروت برای چند روز بیرون از یخچال نگهداری می‌شود، اما برای نگهداری طولانی‌مدت و بهره بردن بیشتر از خواص دراگون فروت، بهتر است آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.
دراگون فروت را به روش‌های مختلف می‌توانید استفاده کنید. از جمله این روش‌ها به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
- دراگون فروت را می‌توان در نوشیدنی‌ها، وعده‌های غذایی، میان وعده‌ها و به عنوان یک چاشنی منحصر به فرد میل کرد.
-
دراگون فروت را از وسط نصف کنید و گوشت آن را با قاشق بیرون بیاورید.
- گوشت دراگون فروت را در اسموتی‌ها نیز می‌توانید استفاده کنید.
-
از پوره دراگون فروت به عنوان پایه یک نوشیدنی غنی از فیبر، همراه با لیموترش تازه و نعناع استفاده کنید.
- میوه اژدهای مکعبی را در شیشه قرار دهید و به طور متناوب با ماست، آجیل، گرانولا یا بلغور جو دوسر مصرف کنید.
-
گوشت دراگون فروت را می‌توانید به سالادهای غلات کامل سرد شده اضافه کنید.
- از گلوله‌ها، برش‌ها یا مکعب‌های میوه اژدها برای تزئین هر ظرفی مانند توفوی پخته شده یا تاکوی لوبیا سیاه استفاده کنید.
-
گوشت دراگون فروت را با شیر گیاهی مخلوط کرده و منجمد کنید تا بستنی خوشمزه خانگی درست کنید.
- میوه اژدها مکعبی را با سایر میوه‌ها روی سیخ جایگزین کنید و با شکلات تلخ ذوب شده سرو کنید.
-
برای تزئین چیا، آووکادوی شکلاتی یا پودینگ برنج قهوه‌ای از توپک‌ها یا مکعب‌های دراگون فروت استفاده کنید.
عوارض مصرف دراگون فروت
هرچند خواص دراگون فروت زیاد است، اما عوارضی نیز دارد. البته این عوارض نادر است، اما ممکن است در بعضی از افراد که به این میوه حساسیت دارند به وجود بیاید. از جمله این عوارض به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
با وجود خواص دراگون فروت برای سلامتی، این میوه ممکن است در برخی افراد موجب آلرژی شود.
- عوارض مصرف دراگون فروت می‌تواند علائمی مانند استفراغ، کهیر، بثورات برجسته و تورم زبان باشد.
- واکنش آنافیلاکتیک به آب میوه حاوی دراگون فروت نیز ممکن است برای بعضی از افراد اتفاق بیفتد.
- خوردن دراگون فروت قرمز نیز ممکن است باعث شود ادرار شما به رنگ قرمز مایل به صورتی درآید. اگرچه به نظر می‌رسد که این مورد نادر باشد. به گفته متخصصان اورولوژی، قرمزی ادرار که به دلیل وجود خون نباشد، می‌تواند ناشی از خوردن مقادیر زیاد این میوه باشد.
آن‌چه از مقاله خواص دراگون فروت آموختیم:
همان‌طور که دیدیم یکی از خواص دراگون فروت کمک به کاهش وزن است زیرا یک میوه کم کالری با فیبر بالاست و مقدار زیادی از چندین ویتامین و مواد معدنی را برای بدن فراهم می‌کند. همچنین دراگون فروت انواع آنتی اکسیدان را برای سلامت بدن به همراه دارد. این آنتی اکسیدان‌ها حاوی ترکیباتی هستند که از سلول‌های شما در برابر مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد که با بیماری‌های مزمن و پیری مرتبط هستند محافظت می‌کنند.
منابع:
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.