آلو ترش قرمز با پوست 1 کیلویی

انواع آلو

آلو ترش قرمز با پوست 1 کیلویی در رنگ‌های زرد ( قطره طلا) آلوی سیاه، آلوی قرمز و یا به صورت سبز و آلوچه موجود است. همچنین معمولاً در بازار آلو به‌صورت خشک و تازه یافت می‌شود . از آنجایی که آلو ترش قرمز با پوست 1 کیلویی دارای خواص بسیاری است و فصل تازه بودن آن بسیار کوتاه و تنها در تابستان است، از قدیم آن را به‌صورت آلو ترش قرمز با پوست 1 کیلویی خشک در می‌آوردند تا در تمام طول سال قابل استفاده باشد.

آلو ترش قرمز با پوست 1 کیلویی  معمولاً به دو صورت ساده و یا به‌صورت خورشتی یا آلو بخارا رشد می‌کند. در تهیه معمولی، آن را شسته سپس در آفتاب خشک می‌کنند. در این حالت پشت و روی آلو همراه با آلو خشک شده و قابل استفاده می‌شود

. اما در تهیه آلو بخارا یا آلوی خورشتی، ابتدا آلوها را شسته و سپس برای مدت کوتاهی در آب جوش انداخته تا پوسته آن از گوشت جدا شود. سپس بعد از سرد شدن، پوست آن را کنده و آلوها را خشک می‌کنند. این نوع آلو بیشتر برای  تهیه غذا استفاده می‌شود؛ زیرا به راحتی شیرابه خود را به غذا می‌دهد و چاشنی بهتری برای غذا است

خواص آلو زرد

آلو خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و بهبود دهنده حافظه دارد. حاوی فنول‌ها به ویژه آنتوسیانین است که مصرف آن باعث بهبود عملکرد شناختی، سلامت استخوان‌ها و عملکرد بهتر قلب می‌شود. این میوه همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین دلیل خوردن آن باعث افزایش سطح خون قند خون می‌شود.

همچنین به علت فیبر بالایی که دارد، از بسیاری از بیماری‌های روده‌ای مخصوصا سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند. ترکیبات بیواکتیو مختلف موجود در این میوه شامل سوربیتول، اسید کوئینیک، پتاسیم و برن باعث کاهش احتمال ابتلا به دیابت می‌شود

. همچنین  این میوه سطح سرم ادیپونکتین را افزایش می‌دهد که هورمونی است که سطح قند خون را تنظیم می‌نماید. فیبر موجود در این میوه نیز جذب کربوهیدرات را کاهش می‌دهد و در درمان دیابت اثرگذار است.

 خواص آلو زرد همچنین از پوکی استخوان و یا اسفنجی شدن بافت استخوانی جلوگیری می‌کند و تراکم توده استخوانی را افزایش می‌دهد. مصرف آلو سرعت شکل‌گیری بیماری‌ آترواسکلروز (گرفتگی عروق) را نیز کاهش می‌دهد.

خواص آلو سیاه خشک

آلو سیاه خشک نیز ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی ویتامین A، برخی ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، مس، منگنز و… است. در نتیجه برای سلامت فواید بسیاری دارد. از خواص آلو سیاه خشک می‌توان به کمک به درمان یبوست، کمک به کاهش قند خون، کمک به سلامت قلب و… اشاره کرد. البته خواص آلو قرمز و خواص آلو زرد با خواص آلو سیاه خشک تفاوت چندانی ندارد و از آن‌جایی که همه آن‌ها از یک خانواده هستند و ارزش غذایی بالایی دارند؛ به سلامتی بدن کم بسیاری می‌کنند.

 بهتر است برای حفظ سلامتی قلب استخوان‌ها و بهبود شناختی خود مصرف آلو را به‌صورت آلو خشک یا تازه به برنامه غذایی خود اضافه کنید؛ اما توجه داشته باشید که روزانه بیشتر از ۵ یا ۶ عدد آلو مصرف نکنید، چون در هر صورت قند خون شما را بالا می‌برد