آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
آرد نخود چی
آرد نخود چی با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته می شود. این ماده یک غذای محبوب در آشپزی مناطق خاورمیانه و هند است، جایی که در آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس یافت می شود. از آنجا که نخود چی از نظر پروتئین و فیبر و همچنین چندین ماده معدنی و ویتامین B سرشار است، آرد آنها بسیار مغذی است.
استفاده از آرد نخود چی یک راه عالی برای افزایش پروتئین و فیبر شما است و برای غذاهای گیاه خواری و همه چیز خوشمزه است.
ارزش غذایی آرد نخودچی
اطلاعات تغذیه ای زیر برای یک فنجان (92 گرم) آرد نخودچی ارائه شده است.
- کالری:356
- چربی:6 گرم
- سدیم:59 میلی گرم
- کربوهیدرات ها:53 گرم
- فیبر:10 گرم
- شکر:10 گرم
- پروتئین:21 گرم
طبع آرد نخودچی
آرد نخودچی حاوی آنتی اکسیدان ها، تیامین، ویتامین B6، فولات، آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز، سلنیوم، پروتئین و فیبر است. طبیعت و مزاج آرد نخودچی گرم و خشک می باشد.
یک جایگزین بدون گلوتن برای آرد معمولی
تعداد قابل توجهی از افراد واکنش آلرژی به محصولات حاوی گلوتن را تجربه می کنند. برخی از سلیاک (عدم تحمل گلوتن) رنج می برند، حالتی که خوردن گلوتن خطرات جدی برای سلامتی به همراه دارد. غذاهای ساخته شده از گندم و سایر غلات حاوی گلوتن هستند و این رژیم رژیم غذایی کسانی را که دارای چنین مشکلات بهداشتی هستند به شدت محدود می کند.
این نیاز برای جلوگیری از مصرف مواد غذایی مشکل ساز باعث می شود ضمن داشتن برنامه های غذایی متنوع، پروتئین ها و مواد مغذی کافی را دریافت کنند. آرد نخودچی فاقد گلوتن است، بنابراین این افراد را قادر می سازد با خیال راحت از طیف وسیعی از غذاهای مغذی که در غیر این صورت نمی توانند بخورند، لذت ببرند.
خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
مطالعات پزشکی نشان می دهد که چگونه موارد دیابت در جهان غرب رو به افزایش است. تحقیقات نشان می دهد که مصرف زیاد مواد غذایی ناخواسته و عدم ورزش دو عنصر اصلی است که به توضیح در مورد این افزایش کمک می کند.
دیابت در کشورهایی که آرد نخود در طی سال ها محبوب بوده است، کمتر دیده می شود. برخی دانشمندان معتقدند که مقدار بسیار زیاد فیبر موجود در آرد نخودچی عاملی برای کاهش خطرات دیابت است. آنها محاسبه می کنند که هر فنجان نخود پخته شده حاوی 12.5 گرم فیبر است.
می تواند به پایین نگه داشتن وزن شما کمک کند
چاقی یکی دیگر از نگرانی های برجسته سلامت در جهان است. افزایش تعداد کودکان چاق نگرانی ویژه ای به همراه دارد. کاهش وزن مستلزم تعهد به پیروی از یک رژیم غذایی دقیق است، اما متخصصان رژیم غذایی هنوز هم باید اطمینان حاصل کنند که افراد چاق از مواد مغذی حیاتی برخوردار هستند.
مطالعات نشان می دهد که آرد نخودچی سرشار از فیبر، منبع خوبی از مواد مغذی را فراهم می کند، اما همچنین برای خنثی کردن تمایل فرد به افزایش وزن فعالیت می کند. مصرف مقدار کمی برای برآوردن اشتهای شما کافی است. این شخص چه چیزی بیشتر از یک رژیم غذایی می تواند درخواست کند؟
سلامت قلب را بهبود بخشید
حملات قلبی یکی دیگر از نگرانی های مهم بهداشت در سراسر غرب است. پزشکان به طور مشترک در بسیاری از موارد بهداشتی دیگر پیوندهای روشنی بین رژیم های بد و عدم ورزش پیدا کرده اند.
محققان دریافتند که مقادیر بالای مواد مغذی و فیبر موجود در آرد نخودچی باعث کاهش سطح کلسترول می شود. به ویژه، به نظر می رسد که به کاهش سطح تری گلیسیرید بالا کمک می کند. بنابراین تغییر از گندم به آرد نخود چی، خطر انسداد شریان و بیماری قلبی مرتبط را کاهش می دهد.
ی تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند
ترکیبات موجود در آرد نخود چی دارای خاصیت ضد التهابی است. به عنوان مثال، آنها به سم زدایی دستگاه گوارش و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به عفونت کمک می کنند.
خصوصیات آنتی اکسیدانی آن همچنین می تواند آسیب هایی که ترکیبات رادیکال آزاد به سلولهای بدن وارد می کنند را بطور قابل توجهی کاهش دهند.
از همه لحاظ، آرد نخود چی به عنوان یکی از متحدین سیستم ایمنی بدن شناخته می شود، زیرا به آن کمک می کند تا به طور مؤثر در برابر بیماری درگیر مقابله نمودن باشد.
همیشه بهتر است در این مرحله از بیماری پیشگیری کنیم نه اینکه پس از آن با داروها درمان شود.
به طور ویژه سرشار از مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند است
حفظ سطح بهینه مواد معدنی و ویتامین ها در بدن یکی دیگر از نیازهای اساسی برای سالم ماندن است. نگاهی به خواص آرد نخود، غنای آن را نشان می دهد، به عنوان مثال، سطح بالای پروتئین، پتاسیم، منیزیم و روی که در آن وجود دارد. همچنین در ویتامین های گروه B که بسیار در سطح انرژی ما نقش دارند بسیار غنی است. آهن حاصل از نخود نیز یکی دیگر از مزایای مهم آرد نخود چی است زیرا خطر کم خونی را کاهش می دهد.
انتخاب غذایی مناسب برای هرکسی که از یبوست رنج می برد
یبوست قطعاً یکی از ناراحت کننده ترین شرایط سلامتی است. اگرچه در اکثر موارد درمان نسبتاً آسان است، اما بدیهی است که برای کاهش این خطرات نیاز به برنامه های غذایی بهتر وجود دارد.
کارشناسان توصیه می کنند کسانی که مرتباً از یبوست رنج می برند باید سعی کنند از آرد نخود در رژیم غذایی خود استفاده کنند. مقادیر بالای فیبر محلول موجود در این حبوبات برای جلوگیری از یبوست موثر است.
نقش بالقوه در مبارزه با سرطان
پایین آمدن سطح سرطان در مناطقی که آرد نخود چی به طور سنتی بخشی از رژیم غذایی است، محققان را ترغیب به کشف یک عامل مرتبط می کند. یافته های اولیه حاکی از آن است که مصرف کنندگان محصولات آرد نخود چی کمتر در معرض ابتلا به انواع خاصی از سرطان قرار دارند. به نظر می رسد
میزان محافظت در برابر سرطان های معده، کلیه و روده موثرترین حالت در نوع خود باشد. همچنین ممکن است شیوه زندگی، ژنتیک یا برخی عوامل دیگر برای کاهش این خطرات در جمعیت های مورد مطالعه اثر کنند، اما حتی امکان چنین فواید سلامتی باعث می شود که تغییر ناشی از مصرف آرد نخود چی را نیز در نظر بگیریم.
از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند
طبق یک مطالعه مکزیکی، آرد نخود چی می تواند از سرطان روده بزرگ محافظت کند. آرد نخود چی با کاهش اکسیداسیون DNA و پروتئین ها و مهار عملکرد بتا-کارنینین، یک پروتئین مهم انکوژن (ایجاد تومورها) در سرطان روده بزرگ به این هدف دست می یابد.
از خستگی جلوگیری می کند
فیبر موجود در آرد نخود چی نیز می تواند به جلوگیری از خستگی کمک کند. چگونه این اتفاق می افتد، بسیار جالب است. فیبر باعث کند شدن هضم می شود و این باعث می شود قند بسیار آهسته از دستگاه گوارش شما به جریان خون منتقل شود. این بدان معنی است که شما بعد از خوردن غذا احتمال بروز قند کمتری دارید و این بدان معنی است که شما به دنبال کاهش قند خستگی را تجربه نخواهید کرد.
فشار خون را تنظیم می کند
چیز خوبی در مورد آرد نخود چی نیست که از نظر طبیعی منابع سدیم کم است و هنگامی که در رژیم غذایی خود از آرد نخود چی استفاده می کنید، قطعاً می تواند از فشار خون بالا جلوگیری کند. طبق گزارش ها، یک فرد بالغ سالم نباید بیش از 2300 میلی گرم سدیم در روز مصرف کند.
به طور کلی حبوبات سرشار از فیبر، منیزیم و پتاسیم هستند. این مواد مغذی به کاهش فشار خون کمک می کنند. آنها همچنین می توانند تغییراتی را که در رگهای خونی به دلیل فشار خون بالا اتفاق می افتد، معکوس کنند.
تقویت استخوان ها
مطابق گزارشی که توسط کمیته پزشکان متخصص پزشکی مسئول منتشر شده است، آرد نخود چی حاوی کلسیم زیادی است. علاوه بر آن، آنها همچنین حاوی منیزیم هستند، ماده معدنی که بدن به همراه کلسیم از آن برای ساختن استخوان های قوی استفاده می کند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.