آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
مراحل تولید دارچین سیلان هندی0
دارچین سیلان هندی یکی از پرمصرف‌ترین انواع دارچین است که در فصول مختلف برای مصارف مختلف استفاده می شود. در این مقاله به مراحل تولید دارچین سیلان هندی از زمین تا مرحله فروش پرداخته شده است.
1- کاربرد دارچین
آماده سازی زمین و کاشت درخت دارچین از سری اولین مراحل برای تولید دارچین سیلان هندی است. برای کاشت دارچین نیاز به زمینهای حاصلخیز، انتخاب شده و آماده سازی مربوطه صورت می‌گیرد.
2- مراقبت از درخت دارچین
بعد از کاشت درخت دارچین و رشد آن، مراقبت‌های لازم مانند آبیاری، کاشت، گلدهی و محافظت در مقابل افت آفت و بیماری‌ها صورت می‌گیرد تا درختان بتوانند به رشد و نمو مناسب خود ادامه دهند.
3- برداشت دارچین سیلان هندی
در مرحله بعدی، دوره زمانی مناسب برای برداشت دارچین سیلان هندی است. این مرحله در فصل پاییز و زمستان تقریبا در ماه‌های دی و بهمن آغاز می‌شود. برداشت دارچین باید به گونه‌ای باشد که ارزش غذایی و اسانس آن حفظ شود. برای این منظور باید به لحاظ فیزیکی با توجه به چگالی دسته‌های دارچین سیلان هندی، آن‌ها را جدا کرد و در بخش خشکی دوران خشک شدن قرار داد.
4- خشک کردن دارچین سیلان هندی
با توجه به اینکه دارچین باید در دمای بالا خشک شود، معمولاً روش‌های پخت و خشک کردن به همراه ماندگاری بیشتر و افزایش کیفیت آن به کار گرفته می‌شوند. جهت بازکردن برگهای دارچین در بخش گرمی، خشک کردن به دمای ۶۰-۷۰ درجه سانتی‌گراد اجرا می‌شود.
5- برش زدن دارچین
در این مرحله برای زیبایی و کیفیت، درختان دارچین با صبر بالا، جمع آوری شده و برش زده می‌شوند. دارچین مناسب باید رنگ زرد دارد و کاملاً خشک باشد تا بهتر ذخیره شود.
6- سیلان دادن دارچین
در نهایت، دارچین برای سیلان به مدت یک هفته در آب‌آلود شده گذاشته می‌شود. در این مدت ماده‌های گیاهی، طعم و بوی خاص خود را به طعم و بوی آب منتقل می‌کنند و اسانس دارچین در زیر آب منقل شده و دارچین سیلان حاصل می‌شود.
7- بسته بندی و فروش
در نهایت، دارچین سیلان در بسته‌بندی‌های مختلف برای فروش آماده می‌شود. معمولاً این محصول در قالب پودر، خلمه، نبشی، عرضه می شود.
با توجه به تنوع مصارف دارچین، این محصول در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز به کار می‌رود.
درمان ریفلاکس معده یا سوزش سر دل
از خواص دمنوش دارچین و زنجبیل می‌توان در درمان ریفلاکس معده استفاده کرد. این دمنوش به‌خاطر تسکین دهندگی می‌تواند موجب درمان این مشکل شود. برای تهیه دمنوش دارچین و زنجبیل، به‌اندازه نوک قاشق‌چای‌خوری، پودر زنجبیل و دارچین را به همراه آب جوش در یک لیوان بریزید. سپس چند دقیقه اجازه دهید تا مواد داخل آب جوش حل شود. سپس آن را نوش جان کنید. همچنین ترکیب دارچین و زنجبیل می‌تواند بهترین دمنوش برای نفخ شکم باشد
تقویت سیستم ایمنی بدن
دارچین گیاهی است که خاصیت ضدویروسی و ضدمیکروبی دارد و باعث تقویت گلبول‌های سفید خون در بدن می‌شود. زنجبیل و هم دارچین نیز دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان درون خود دارند که ترکیب این دو ماده با هم به‌صورت دمنوش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. اگر بدنتان ضعیف است و همیشه دچار بیماری می‌شوید، مجبور هستید که همیشه از داروها و مکمل‌های دارویی استفاده کنید؛ اما خواص دمنوش دارچین و زنجبیل آن‌قدر زیاد است که می‌تواند به‌عنوان بهترین مولتی ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده شود.
