وارد شوید ثبت نام

فواید سلامتی دارچین سیلان 0

بازدید: 322 بازدید

فواید سلامتی دارچین سیلان

دارچین یک ادویه پرخاصیت هندی است، اما دارای خواص پنهان است. در واقع دو نوع دارچین به طور معمول در دسترس است: دارچین سیلان، که به عنوان دارچین نیز شناخته می شود، و دارچین کاسیا یا سیناموموم کاسیا. هر دو نوع آن به عنوان “دارچین” در عطاری ها می شود، اما دارچین سیلان نسبت به دارچین کاسیا ملایم تر و تندتر است. هر دو حاوی مواد فعال و طعم یکسانی هستند، اما دارای قوت های متفاوتی هستند.

دارچین سیلان از پوست درختان دارچین به دست می آید که گیاهان کوچک همیشه سبز هستند که در سریلانکا و بیشتر جنوب شرقی آسیا یافت می شوند. پوست آن خشک می شود و می توان آن را آسیاب کرد یا به شکل چوب استفاده کرد تا به طیف گسترده ای از غذاها شیرینی و گرما اضافه کند. دارچین یک ادویه مهم برای کاری، نوشیدنی ها، محصولات پخته شده و شیرینی جات است. دارچین سیلان نیز فواید سلامتی چشمگیری دارد.

فواید سلامتی دارچین سیلان

ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در دارچین سیلان فواید قابل توجهی برای سلامتی دارند. مثلا دارچین مملو از بتاکاروتن است که یکی از دلایل رنگ قهوه ای غنی آن است. خانواده رنگدانه های کاروتن به عنوان پروویتامین های مهم عمل می کنند زیرا می توانند به ویتامین A تبدیل شوند. این ویتامین بخش مهمی از حفظ سلامت چشم است.

فواید سلامتی دارچین سیلان
فواید سلامتی دارچین سیلان

سایر فواید سلامتی دارچین سیلان عبارتند از:

کاهش التهاب

ماده فعال دارچین سیلان، سینامالدئید، ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد. نشان داده شده است که سینامالدئید پاسخ التهابی را در بدن کاهش می دهد و منجر به علائم منفی کمتری می شود. التهاب با بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و آرتریت همراه است. دارچین سیلان ممکن است بتواند علائم این شرایط را کاهش دهد.

ممکن است کلسترول را کاهش دهد

تحقیقات اولیه انجام شده با دارچین نشان داد که ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند. کلسترول LDL “بد” با مشکلاتی مانند بیماری قلبی و همچنین کلسترول بالا در ارتباط است. به نظر می رسد دارچین به کاهش LDL و کلسترول تام کمک می کند بدون اینکه تأثیر قابل توجهی بر کلسترول «خوب» HDL داشته باشد.

تغذیه
دارچین سیلان سرشار از آنتی اکسیدان است که به بدن شما کمک می کند رادیکال های آزاد را کنترل کند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت را کاهش می دهد.

دارچین سیلان نیز سرشار از ماده معدنی منگنز است. این ماده معدنی به بدن شما کمک می کند تا آنزیم های تولید کننده هورمون ها را مدیریت کرده و به ترمیم استخوان ها کمک کند. منگنز همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان به عنوان بخشی از آنزیم سوپراکسید دیسموتاز منگنز عمل می کند و از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

دارچین سیلان همچنین منبع عالی از موارد زیر است:

ویتامین A
ویتامین K
پتاسیم
فلز روی
منیزیم
سینامالدئید
مواد مغذی در هر وعده

یک قاشق چایخوری دارچین سیلان حاوی:

کالری: 6
پروتئین: کمتر از 1 گرم
چربی: کمتر از 1 گرم
کربوهیدرات: 2 گرم
فیبر: 1 گرم
شکر: کمتر از 1 گرم

چیزهایی که باید مراقب آنها باشید

همه انواع دارچین حاوی ترکیبی به نام کومارین است که در مقادیر زیاد مضر است. دارچین سیلان کومارین بسیار کمتری نسبت به دارچین کاسیا دارد. اگر نگران کومارین هستید، دارچین سیلان گزینه مطمئن تری برای قفسه ادویه جات شماست.

نحوه استفاده از دارچین سیلان
دارچین سیلان یک ادویه خشک است، بنابراین می‌توان آن را در تمام طول سال در راهروی ادویه‌فروشی‌های محلی پیدا کرد. اگر می خواهید مطمئن شوید که دارچین سیلان و نه دارچین کاسیا دریافت می کنید، ممکن است لازم باشد از یک فروشگاه تخصصی ادویه جات دیدن کنید، با این حال، زیرا این ادویه ها به طور کلی در ایالات متحده متمایز نیستند.

دارچین سیلان را می توان به دو صورت چوبی و آسیاب شده استفاده کرد. دارچین در هر دو شکل به یک اندازه قوی است، و دارچین آسیاب شده را آسان‌تر می‌توان به بیشتر غذاها اضافه کرد. نگه داشتن دارچین در یک ظرف دربسته می تواند به جلوگیری از از دست دادن طعم آن کمک کند.

اگر به دنبال تجربه ای شدید از دارچین هستید، می توانید چای دارچین درست کنید. یک قاشق غذاخوری دارچین سیلان را آسیاب کرده و پودر آن را به مدت سه یا چهار دقیقه در آب جوش دم کنید. ادویه را صاف کنید و با یک چای شیرین و تند که برای پاییز مناسب است، باقی بمانید.

دارچین سیلان یک مکمل تسکین دهنده و سالم به رژیم غذایی شما است. در اینجا چند راه برای استفاده از این ادویه گرم آورده شده است:

دارچین سیلان را به چای لاته اضافه کنید
رول دارچین درست کنید
دارچین سیلان آسیاب شده را به پای کدو تنبل اضافه کنید
برای طعم بهتر، دارچین را در کاری قرار دهید
آب سیب را درست کنید و با چوب دارچین هم بزنید
از دارچین سیلان برای طعم دادن به گوشت استفاده کنید
دارچین و هل را در شکلات داغ بپاشید

فواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلانفواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلان

فواید سلامتی دارچین سیلان

دسته بندی دسته بندی نشده
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت
Open chat
سلام من درخدمتتون هستم .
سوالی در مورد محصولات دارید بپرسید؟