آقای زعفران | فروشگاه خرید اینترنتی زعفران، آجیل، خشکبار
انواع هل گواتمالایی2025
هل گواتمالایی جنسی است از گیاهان خانواده زنجبیلیان است که به صورت گسترده در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی کشت می‌شود. در این مقاله به گونه‌ها و ویژگی‌های هل گواتمالایی پرداخته می‌شود.
1- هل Lempira
هل Lempira یکی از معروف ترین انواع هل گواتمالایی است که به صورت عمده در کشور هندوراس کشت می‌شود. این نوع هل، عطر و طعمی تند و پر شیرینی دارد و بیشتر برای استفاده در آشپزی و تهیه فضول، کره و شوکلات استفاده می‌شود
.
2- هل Cobán
هل Cobán نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Cobán کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعم شیرین است و برای تهیه قهوه، آشپزی و خوراکی‌های محلی به کار می‌رود. این هل به عنوان کمترین نوع هل در تولید این منطقه شناخته می‌شود.
3- هل Verapaz
هل Verapaz دیگر نوعی از هل گواتمالایی است که در چشمه Verapaz کشت می‌شود. این هل دارای عطر و طعم تلخ و شیرین است و برای تهیه سس، غذا و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود.
4- هل Izabal
هل Izabal نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Izabal کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعمی مطبوع و ترش است و برای تهیه مربا، آشپزی و نوشیدنی‌های مختلف به کار برده می‌شود.
5- هل Petén
هل Petén نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Petén کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعمی تلخ و اسانسی است و برای تهیه عطر و اسانس، همچنین خلصه و محصولات دارویی به کار برده می‌شود.
از مهمترین خواص هل گواتمالایی می‌توان به افزایش دفاع سیستم ایمنی، کاهش دردهای مفصلی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مستقل از سن از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و درمان عفونت‌های قارچی و باکتریایی اشاره کرد.
در نتیجه، هل گواتمالایی یک ماده خوشمزه، بومی و سودمند برای مصارف مختلف در صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی است که به دلیل طعم و بوی خاص خود، مورد توجه قرار گرفته است.
کاربردهای هل سبز
هل سبز یکی از انواع هل محسوب می‌شود که در بسیاری از فرآیندهای آشپزی و تهیه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تنقلات طبیعی معمولاً از کشورهایی همچون هند، اندونزی، شیلی و برزیل وارد بازار داخلی می‌شوند و اغلب در قالب مجاز به وارد کردن به کشور ما نیز توزیع می‌شوند.
- استفاده در شیرینی پزی: هل سبز به عنوان یکی از افزودنی‌هایی است که معمولاً در دستورالعمل شیرینی پزی استفاده می‌شود. این تنقلات، علاوه بر این که عطر و طعم خاصی به شیرینی می‌بخشند، همچنین برای بهبود ماندگاری آن نیز کاربرد دارند.
- استفاده در غذاهای خاص: هل سبز همچنین در بسیاری از غذاهای خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال، در برخی از غذاهای هندی و اندونزیایی هل سبز به‌عنوان افزودنی خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد و به غذا مزه و عطر خاصی می‌بخشد. همچنین، این تنقلات در تهیه برخی از سس ها نیز مورد استفاده است.
- داروسازی: هل سبز به‌عنوان یک گیاه دارویی نیز شناخته می‌شود و برای تهیه برخی داروها و عصاره‌های گیاهی استفاده می‌شود. به‌طور مثال، دمنوش هل سبز برای مبتلایان به سرفه و سرماخوردگی مفید است.
- استفاده در تهیه نوشیدنی‌ها: هل سبز در برخی از نوشیدنی ها نیز به‌عنوان یکی از عصاره های مورد استفاده قرار می‌گیرد. به‌طور کلی، مصرف هل سبز در نوشیدنی‌ها جهت بهبود هضم و خواص ضد التهابی آن، توصیه می‌گردد
هل سبز خواص و فواید
هل سبز یکی از بهترین ادویه ها است که به دلیل خواص زیادی که دارد، در طب سنتی از دیرباز استفاده می شود. هل سبز از گیاه زینتی لویی همیشه سبز، با ریشه در جنوب هند و جنوب شرق آسیا است.
در ادامه به مهم ترین خواص و فواید هل سبز پرداخته می شود:
۱- ضد التهابی و ضد درد
هل سبز برای کاهش التهابات و دردها بسیار مفید است. این ادویه حاوی ماده آنتی اکسیدانی به نام پینن، عصاره ای که به آن رایحه خوشبویی می دهد، می باشد. بررسی های آزمایشگاهی نشان داده است که پینن توانایی کنترل اسیدهای چرب در بدن و کاهش التهابات و دردهای مربوط به التهابات مفصلی را داراست.
۲- کاهش خطر بیماری های قلبی
مطالعات نشان داده اند که برای حفظ سلامتی از نظر قلبی، هل سبز بسیار مفید است. این ادویه حاوی ویتامین C، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است که به حفظ فشار خون سلامتی قلبی کمک می کنند.
۳- افزایش دفاع از بدن
هل سبز به دلیل داشتن مواد آنتی اکسیدانی، قدرت بالایی برای افزایش قدرت دفاعی بدن از برابر با بیماری ها دارد. فلاونوئیدهای همراه با ماده آنتی اکسیدانی قابل توجهی در داخل هل سبز وجود دارند که باعث قوی کردن سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها، باکتری ها و ویروس های مختلف می شوند.
۴- کاهش خطر سرطان
بررسی های اخیر نشان می دهد که هل سبز می تواند به عنوان محافظ برابر سرطان از قبیل سرطان پروستات، سرطان مری، سرطان سینه و سرطان کبد عمل کند. این خواص به دلیل پویایی آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهایی است که در هل سبز وجود دارند.
هل سبز شکسته گواتمالا دارای ویزگی های زیر :
- تشکیل شده از هل های مخصوص اسیاب مناسب جهت پودر هل
- دارای عطر و طعم بالا در صورت آسیاب
- مناسب جهت استفاده در مواد غذایی
