انواع هل گواتمالایی

هل گواتمالایی جنسی است از گیاهان خانواده زنجبیلیان است که به صورت گسترده در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی کشت می‌شود. در این مقاله به گونه‌ها و ویژگی‌های هل گواتمالایی پرداخته می‌شود.

1- هل Lempira
هل Lempira یکی از معروف ترین انواع هل گواتمالایی است که به صورت عمده در کشور هندوراس کشت می‌شود. این نوع هل، عطر و طعمی تند و پر شیرینی دارد و بیشتر برای استفاده در آشپزی و تهیه فضول، کره و شوکلات استفاده می‌شود.

2- هل Cobán
هل Cobán نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Cobán کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعم شیرین است و برای تهیه قهوه، آشپزی و خوراکی‌های محلی به کار می‌رود. این هل به عنوان کمترین نوع هل در تولید این منطقه شناخته می‌شود.

3- هل Verapaz
هل Verapaz دیگر نوعی از هل گواتمالایی است که در چشمه Verapaz کشت می‌شود. این هل دارای عطر و طعم تلخ و شیرین است و برای تهیه سس، غذا و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود.

4- هل Izabal
هل Izabal نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Izabal کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعمی مطبوع و ترش است و برای تهیه مربا، آشپزی و نوشیدنی‌های مختلف به کار برده می‌شود.

5- هل Petén
هل Petén نوع دیگری از هل گواتمالایی است که در منطقه Petén کشت می‌شود. این نوع هل دارای عطر و طعمی تلخ و اسانسی است و برای تهیه عطر و اسانس، همچنین خلصه و محصولات دارویی به کار برده می‌شود.

از مهمترین خواص هل گواتمالایی می‌توان به افزایش دفاع سیستم ایمنی، کاهش دردهای مفصلی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مستقل از سن از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و درمان عفونت‌های قارچی و باکتریایی اشاره کرد.

در نتیجه، هل گواتمالایی یک ماده خوشمزه، بومی و سودمند برای مصارف مختلف در صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی است که به دلیل طعم و بوی خاص خود، مورد توجه قرار گرفته است.